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          1 胡萝卜的介绍

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          长寿花的风水学应用

            胡萝卜是怎样的?

            1、胡萝卜富含胡萝卜素。20世纪?#20445;?#20154;们认识了胡萝卜素(维生素A原)的营养价值而提高了胡萝卜的身价。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件,在温暖地区不宜于夏季种植。要求深而?#39280;?#30340;疏松土壤。用现代化机械稀疏条播可免去疏苗工序。一般在第一个生长季节长叶;叶为二回复叶,细裂,直立丛生。在近冰点的低温下休眠後生出高大而?#31181;?#30340;花茎。复伞?#20301;?#24207;顶生,花极小,白色或淡粉色。果实为小而带刺的双悬果,每半含一粒种子。新鲜胡萝卜甜脆,皮平滑而无污斑。亮橘黄色表示胡萝卜素含量高。可用油烹?#22330;?/p>

            2、胡萝卜营养价值高。每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6?#37327;耍?#32500;生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25?#37327;耍?#32500;生素B10.02~0.04?#37327;耍?#32500;生素B20.04~0.05?#37327;耍?#32500;生素C12?#37327;耍?#28909;量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

            3、胡萝卜可以治疗多种疾病。美国科学家研究证实?#22909;?#22825;吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防?#33041;?#30142;病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素,并有轻微而?#20013;?#21457;汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同?#20445;?#32993;萝卜也适宜于皮肤干燥、?#26893;冢?#25110;患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

            这就是胡萝卜!

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          2 胡萝卜的营养价值

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          胡萝卜的介绍

            胡萝卜的营养价值在这里。

            一、胡萝卜富含维生素B、C,有利健康。胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根菜。

            原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河?#31232;?#27993;江、云南等省种植最多,品质亦佳,秋冬季节上?#23567;?/p>

            胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多,按色泽可分为红、黄、白、紫等数种,我国栽培最多的是红、黄两种。

            按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密,?#23454;?#33030;嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。

            胡萝卜的品质要求:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

            二、胡萝卜有利改善身体素质。

            1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;

            2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物?#23435;?#21560;水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;

            3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

            4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;

            5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

            三、罗萝卜有利婴儿吸收。

            胡萝卜含有较多的维生素C、B1、B2等营养素,?#25381;?#20026;“大众人参”。

            在婴儿喂养上,胡萝卜是一种十分常用的辅?#22330;?#20174;4个月开始,便可以给婴儿添加胡萝卜泥,一方面是补充婴儿成长所需的营养素,另一方面又可以让婴儿尝试并?#35270;?#26032;的食物,为今后顺利过渡到成人膳食析好基础。与其他蔬菜泥相比,极萝卜泥的做法比?#40092;?#20107;些,但还是要经过除根、除皮,清?#30784;?#28165;蒸及捣碎等步骤,因此,做出一份满意的胡萝卜泥并不不件容易的事。

            市场上现出售含胡萝卜素的营养米粉牛肉胡萝卜初乳营养米粉、牛肉胡萝卜蝴蝶面、香甜胡萝卜营养肉酥、三文鱼胡萝卜金装益生元培康米粉、全机能胡萝卜营养饼?#20254;?#32993;萝卜幼儿营养磨牙棒等。婴儿食用它既省支了?#25913;?#20570;胡萝卜泥的麻?#24120;?#20197;能吸收到多种营养。婴儿食用它既省支了?#25913;?#20570;胡萝卜泥的麻?#24120;?#20197;能吸收到多种营养。

            胡萝卜?#20040;?#22810;,做饭的时候多选用胡萝卜吧!

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          3 胡萝卜的功效

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          胡萝卜的营养价值

            下面,一起细说萝卜的功能。

            一、胡萝卜?#26434;?#39044;防肚泻很有用。

            胡萝卜营养价值丰富,包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等,因此被称作“平民人参”。

            早在2000年备?#36739;?#23612;奥运会?#20445;?#23601;已经开始研究用胡萝卜素预防运动?#22791;?#27899;的中国科学院遗传与发育生物学研?#20811;?#30740;究员洪兴华教授说,胡萝卜的提取物能够有效地预防肠道功能紊乱,对预?#26639;?#27899;和腹痛有确切作用。

            洪教授通过研究发现,胡萝卜中的有效成分胡萝卜素、核酸物质、双歧因子等,可以有效保护肠黏膜,并能增殖肠道内的有益菌群。实验表明,连续7天服用研?#20811;?#30740;制的胡萝卜素制?#31890;?#21487;以使受试人群肠道内的有益菌群增殖100多倍,有效降低运动性腹泻的比例。

            其实并不只是运动员可以使用胡萝卜素?#19995;し栏剮海?#27946;教授指出,?#29616;?#28903;伤、创伤、缺血性休克、大?#36136;酢?#32959;瘤化?#21697;?#30103;和长时间超负荷运动等情况下,?#23478;?#23548;致肠黏膜遭到破坏,肠道内菌群失去控制和肠道免疫功能低下,最终导致腹泻等许多症状的发生,?#29616;?#26102;多器官衰竭。

            因此,洪教授建议,每人每天应均衡摄入10?#37327;?#30340;天然胡萝卜素。胡萝卜是摄取胡萝卜素的主要?#19995;础?#20154;们要提高食用胡萝卜有益健康的认识,吃比不吃强、熟吃比生吃强、捣碎吃比囫囵吃强。由于胡萝卜素属于脂溶性维生素,所以,只有经过油炒才能容易被人体所吸收。生食胡萝卜?#20445;?#20154;体只能吸收其中微量的胡萝卜素,营养价值大打折扣。因此人们食用时要用足量的食油炒食;而将胡萝卜切成块,与猪肉或牛、羊肉用压力锅炖15~20?#31181;?#39135;用,既减轻了肉的腥味又提高了肉汤的营养,这种肉汤特别适合老人、小孩食用。

            二、胡萝卜能成为多种菜?#20581;?/p>

            1、胡萝卜白?#32043;?#31909;。把胡萝卜清洗干净后,去皮煮熟,然后和白米粥一起压成泥状,?#37096;?#37319;用果汁机打成泥状,经过加热就可以喂宝贝了,?#37096;?#20197;把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟,再用勺?#21451;?#30862;,待放凉后就可喂宝贝了。有利宝宝消化。

            2、橙子胡萝卜汁。

            将橙子去皮,胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜,可以加入一些薄荷叶。不必惊奇!这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效,胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能?#40644;?#21040;清洁身体和提高身体能量的作用,可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

            三、胡萝卜在美容方面大有价值。

            取鲜胡萝卜洗净,捣碎;将捣碎的胡萝卜例及其汁?#28023;?#21152;入面粉在捣成泥3将胡萝卜泥,敷于脸部,隔日一次,10?#31181;?#21363;可成为胡萝卜去痘面膜,去痘面膜有去除青春痘、化斑痕、疗暗疮、抗面皱纹的功效。

            若能多吃些胡萝卜(炒着吃,以利于胡萝卜素的溶解吸收,因为胡罗卜素是脂溶性的),内外兼治疗更好。若单用胡萝卜捣泥粘性好,涂在皮肤不?#35828;簦?#21487;不用面粉。用些胡萝卜榨取的汁?#21644;?#27927;脸部也有效果。

            “冬吃萝卜赛人参,保健养生在其中”之说;可见冬吃萝卜对人体大有益处,萝卜在市场上随时买到,不仅物美价廉,营养丰富,还能疗疾祛病。

            白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙,还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。生吃时其辛辣的成分可促胃液?#32622;冢?#35843;整胃肠机能,具有较强的消炎、止咳作用。与鸡肉、猪肉、鱼肉、羊肉等炖着吃,可补气顺气。

            青萝卜含有高量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质,具有健脾、化痰、利尿、消?#22330;?#21475;干舌渴等功效。

            胡萝卜除含有大量胡萝卜素外,还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。胡萝卜生吃养血,熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质,用油爆炒是最好的食用方式,其营养物质可以充?#30452;?#21560;收。

            平时多一点吃胡萝卜一定没有错。

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