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          1 芡实的介绍

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          芡实的功效与作用

            芡实qian shi ,中药材,别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满,均匀,粉性足,无破碎、干燥无杂质者为佳。有收敛固精等功效,适用于慢性泄泻和小便频数,?#25105;?#28369;精,妇女带多腰酸等。 另外,芡实为观叶植物。在中国式园林中,与荷花、睡莲、香蒲等配植水景,尤多野趣。

            初生叶沉水,箭形;后生叶浮于水面,叶柄长,圆柱形中空,表面生多数刺,叶片椭圆状肾?#20301;?#22278;状盾形,?#26412;?5~130厘米,表面深绿色,有蜡被,具多数隆起,叶脉分歧点有尖刺,背面深紫色,叶脉凸起,有绒毛。花单生;花梗粗长,多刺,伸出水面;萼片4,直立,披针形,肉质,外面绿色,有刺,内面带紫色;花瓣多数,分3轮排列,带紫色;雄蕊多数;子房半下位,8室,无花柱,柱头红色。浆果球形,海绵质,污紫红色,外被皮刺,上有宿存萼片。种子球形,黑色,坚硬,具假种皮。花期6~9?#38534;?#26524;期7~10?#38534;?生于池沼湖泊中。

            芡实的品种分南芡与北芡。北芡又称刺芡,花紫色,为野生种。主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带,?#35270;?#24615;强,?#26893;?#24191;?#28023;?#20013;国长江南北及东南亚、日本、朝鲜半岛、印度、俄罗斯都有?#26893;肌?#21335;芡又称苏芡,花色分白花、紫花两种,比北芡叶大。紫花芡为早熟品种,白花芡为晚熟品种,南芡主要产于江苏太湖流域一带。湿的估计在4块左右 干的6-7块。

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          2 芡实的功效与作用

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          芡实的食用方法

            芡实,中药材,芡实于品每百克含水分11克,蛋白11.8克,脂肪0.2克,碳水化合物75.4 克,钙21 毫克,磷264 毫克,铁9.6 毫克,还含有少量维生素. 该品呈类球形,多为破粒,完整者?#26412;?~8mm。表面有棕红色内种皮,一端黄白色,约占全体1/3,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色。质较硬,断面白色,粉性。无臭,味淡。具有收敛固精等功效,适用于慢性泄泻和小便频数,?#25105;?#28369;精,妇女带多腰酸等。

            芡实的功效与作用如下:

            1补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子?#34892;?#30456;似,但芡实的收敛固精作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,?#25105;?#28369;精,妇女带多腰酸等。

            2遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数] 芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。

            3慢性泄泻(包括慢性肠结核,五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研?#19978;?#31881;,每次30-60克,加白糖蒸熟作点心吃。

            4芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

            5芡实在中国自古作为永葆青春活力、防止未老?#20154;?#20043;良物。

            6白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化?#35780;?#21644;蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,盐汤送下。此方甸“分清丸”。

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          3 芡实价格

            芡实属中药中的收涩药,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,产于湖北、湖南、江西、安徽等地,?#32622;?#40481;头米、水流黄、鸡头果、苏黄等。功能补中益气,益肾固精,除湿止带。用于?#25105;?#28369;精,遗尿尿频,脾虚久?#28023;?#30333;浊,带下。同?#26412;?#26377;很高的食疗价值,在我国自古作为永葆青春活力、防止未老?#20154;?#20043;良物。

            中国中部、南部各省均有产,多生于池沼湖塘浅水中,果实可食用,也作药用。喜温暖水湿,不?#36864;?#23506;。生长期间需要全光照。水深以80-120厘米为宜,最深不可超过2米。

            最宜富含有机?#23454;那?#31896;壤土。在长江流域一带,4月上、中旬,当气温升至15度以上,种子在浅水中萌发,约经20-30天,即可长出定型圆叶。质量一般的芡实一般是20块左右,质量上等的40几块。

            芡实被誉为“水中人参”,有健脾养胃,益肾固精的作用。并有南芡、北芡之分。南芡主要产于湖南、广东、皖南以及苏南一带地区。北芡又称池芡,主产于山东、皖北及苏北一带,?#23454;?#30053;次于南芡。

            中医养生学认为,芡实抗衰延年,最益脾胃,宋代大文豪苏东坡到老年?#21248;?#36523;健体壮,面色红润,才思敏捷。原来?#33759;?#22312;书中自述,主要得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的芡实,所以才腰腿壮健,行走有力。

            提倡在秋天进食芡实,它的意义还在于可调整被?#32043;?#25152;消耗的脾胃功能,脾胃充实以后,再吃较多的补品或难消化的补药,人体就能?#35270;?#20102;,对身体也就有益无碍了。

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          4 芡实的食用方法

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          肉苁蓉是什么

            芡实是药食两用的中药材,?#32622;?#40481;头米、鸡头苞等。芡实营养丰富,不仅可供食用,还有一定的药用功效,可制成食疗保健品。据中医介绍,芡实的功效为益肾涩精、补脾止泻、安神,主治糖尿病、脾虚水肿等症。

            芡实以果仁入药,中药处方中的芡实,均指生芡实。为原药除净杂质碾去外壳,生用入药者。炒芡实为生芡实用麸?#31895;?#24494;黄入药者。健睥止泻功效增强。清代医家陈士择说?#31859;?#22909;:“芡实止腰膝疼痛,令耳目聪明,久食延龄益寿,视之若平常,用之大有利益,芡实不但止精,而亦能生精也,去脾胃中之湿痰,即生肾中之真水。”所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选,若能与山药同舟?#24067;茫?#37027;补益的效果就更佳了。

            秋季用芡实进?#26775;?#26368;简单的是制作芡实粥:将炒芡实50克倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米100克,粥成即可食用。常吃?#23665;?#36523;体,强筋骨,耳聪目明。

            ?#37096;?#21046;作芡实糊:将炒熟的芡实1000?#25628;心?#25104;粉,临服时,取50~100克粉末冲开水调服。随?#32422;合?#22909;,可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。  民间常用炒芡实60克,瘦牛肉100克,加调料煮烂食用,?#26448;?#21462;?#23186;?#22909;的疗效。用芡实60克、红枣10克、花生30克,加入适量红糖合成大?#22266;潰?#20855;有易消化、营养高、能调补脾?#28014;?#30410;气养血等功用,对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。  若用芡实与瘦肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的?#20040;Α?/p>

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